Dans notre laboratoire équipé nous fabriquons depuis maintenant 10 ans des confitures artisanales.
Nous comptons aujourd’hui plus de 40 variétés complétées par des chutneys et confits, et à l’occasion de la naissance de notre petite dernière nous avons crée une ligne spéciale de gourmandises à tartiner : les Délices de Faustine.
Autant dire que la créativité est notre moteur et ce depuis le début.
Convaincus que la qualité d’une confiture dépends déjà de la qualité et de la variété des fruits utilisés, nous sélectionnons avec passion et conviction des appellations anciennes que seuls quelques producteurs des terres comprises dans le triangle : Luberon-Ventoux-Alpilles sont encore capables de produire.
Et si maintenant vous nous questionnez sur la préparation des fruits, la cuisson et les ingrédients utilisés, c’est avec technicité,
conscience et compétence artisanale que nous vous guiderons tout au long des étapes de fabrication de nos confitures.
Si comme nous, vous êtes passionnés par l’association des goûts et saveurs et curieux de découvrir notre savoir-faire,
venez participer aux Ateliers des Artisanales que nous organisons au domaine plusieurs fois par an.
Pour apprécier chez vous nos confitures, chutneys, Délices, vous pouvez télécharger notre bon de commande.
Abricots
La saveur intense et fruitée d’une variété ancienne le « rosé de Provence »
Pour les amoureux du fruit au naturel (300g)
Abricots à la bergamote
Notre ancienne variété « rosé de Provence » d’une saveur muscat enveloppée d’une douceur « bonbon » de bergamote (300g)
Cinq baies
Une association parfaite de : groseilles, myrtilles, cassis, mûres et fraises des bois
De la suavité, une touche d’acidité
Une couleur rouge violacée profonde (300g)
Melons
La douceur orangée du véritable melon de Cavaillon
Des morceaux juste confits par la cuisson
Savourez le naturel (300g)
Melons à l’orange
La douceur orangée du melon
La fraîcheur de l’orange et le piquant de son zeste
Un mélange harmonieux de fruits d’été et d’hiver (300g)
Melons aux zestes de citron et au réglisse
Le sucré du melon
Le piquant des zestes de citron
Le fraîcheur naturelle de la racine de réglisse (300g)
Pêches de vigne
Force, puissance et délicatesse en goût d’un fruit qui mûrit exceptionnellement dans les vignes sans arrosage (300g)
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